Freitag, 27. November 2015

Chili auf dem Balkon anbauen - Von der Aussaat bis zur Ernte

Der Anbau von Chili stand auch in diesem Jahr wieder bei mir auf dem Programm. So begann ich schon sehr frühzeitig mit der Aussaat der Samen. Dabei nahm ich mir eine kleine Kunststoffdose für Wattestäbchen zur Hand und setzte die Chilisamen der Sorte "De Cayenne" in lockere Humuserde. Der Vorteil dieser Kunststoffverpackung war, dass sie einen Deckel hatte. Dadurch blieb die Luftfeuchtigkeit im Inneren konstant hoch, was wiederum förderlich für das Pflanzenwachstum war. Schon nach wenigen Tagen zeigten sich die ersten kleinen Sprossen und relativ schnell bildeten sich weitere Blätter. Nach gut zwei Monaten waren die zarten Pflänzchen schon so groß, dass ich sie in passende Töpfe umtopfen musste. Nun hatten die Chilis wieder genug Platz, um sich weiterzuentwickeln. Anfang Juni kamen die Chilipflanzen dann endgültig nach draußen auf dem Balkon, da mit Nachtfrösten definitiv nicht mehr zu rechnen war. Ab Juli ging es dann so langsam los mit Fruchtbildung. Die ersten grünen Chilischoten bildeten sich aus den bestäubten Blüten heraus, was mich natürlich sehr freute. Im August reiften immer mehr Schoten heran und vereinzelnd zeigten sie sich auch schon in einer leuchtend roten Farbe. Im kommenden Monat September hingen noch mehr Chilis am kleinen Strauch und bald war es nur noch eine Frage der Zeit, wann geerntet werden konnte. Für alle die, die sich gerne mal im Balkongärtnern versuchen wollen, kann ich Chilipflanzen nur wärmstens weiterempfehlen. Der Anbau gestaltet sich wirklich sehr einfach und sollte auch für Anfänger machbar sein. Also, probiert es doch mal selbst aus.

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23.02.2015
26.02.2015
04.03.2015
12.03.2015
18.03.2015
29.03.2015
11.04.2015
18.09.2015
18.09.2015
18.09.2015
14.10.2015

Donnerstag, 19. November 2015

Tomaten auf dem Balkon anbauen - #Garden Pearl

Auch in dieser Saison habe ich wieder einige verschiedene Tomaten auf dem heimischen Balkon angebaut. Diesmal setzte ich komplett auf kleine Cherry-Tomaten, da ich mal sehen wollte, ob sie besser für den Balkonanbau geeignet sind als beispielsweise Fleischtomaten oder mittelgroße Tomaten, wie die Sorten "Harzfeuer" oder "Berner Rose". So bereitete ich Mitte Februar alles für die Aussaat vor und pflanzte die ersten Samen in die Erde. Schon wenige Tage später erblickten die ersten kleinen Triebe das Licht der Welt. In den folgenden Wochen und Monaten pflegte ich die noch zarten Pflanzen sehr behutsam. Am 11. April war es dann soweit, so langsam brauchten die Tomaten der Sorte "Garden Pearl" ein wenig mehr Platz, daher entschied ich mich, die schon recht starken Pflanzen in neue Pflanzschalen zu setzen. Als die Temperaturen so langsam sommerlich wurden, kam dann eine Tomate in einen ganz normalen Blumenkasten bei mir auf dem Balkon. Dort verblieb sie den ganzen Sommer über und entwickelte sich wirklich gut, sodass ich dann im August und im September die ersten roten Tomaten ernten konnte. Bei mir dauerte der Anbau insgesamt 7 Monate von der Aussaat bis zur Ernte.

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Aussaat 18.02.2015
Aussaat 18.02.2015
Aussaat 18.02.2015
Aussaat 18.02.2015
26.02.2015
04.03.2015
12.03.2015
18.03.2015
29.032015
11.04.2015
18.09.2015
18.09.2015

Freitag, 6. November 2015

Weizengras anbauen, ernten und verarbeiten - #Weizengrassaft

Weizengras beziehungsweise Weizengrassaft wird immer beliebter für Menschen, die sich gesund ernähren wollen. In der veganen und rohköstlichen Ernährung spielt dieses besondere Gras eine immer wichtigere Rolle, denn durch die digitale Vernetzung wird dieses "Superfood" immer mehr bekannter. Auch ich habe schon des Öfteren Weizengras selber auf dem Balkon angebaut und geerntet. Aus den vitaminreichen Halmen habe ich mir dann ganz einfach einen Weizengrasssaft mit einem handelsüblichen Mixer hergestellt. Für alle die, die schon immer wissen wollten, wie man Weizengras anbaut und verarbeitet, habe ich nun ein kleines Video zusammengestellt. Dort beschreibe ich auf einfachste Art und Weise den Anbau und die spätere Herstellung des kostbaren Saftes. 

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Weizen anbauen
Für den einfachen Anbau benötigt ihr ein passendes Pflanzgefäß (in meinem Falle ein Tablett), eine Sprühflasche mit Wasser und natürlich die Weizenkörner.
Weizen
Die Weizenkörner in Bio-Qualität gibt es schon im Reformhaus oder im Bioladen für ca. 2€. Mit einer Tüte von 1000g Inhalt kommt man einige Zeit mit aus.
Weizen vorziehen
Die Küchentücher werden dann mehrlagig auf das Tablett ausgebreitet und mit der Sprühflasche befeuchtet. Anschließend verteilt man die Weizenkörner gleichmäßig und besprüht alles noch mal mit Wasser. Nun stellt man das Pflanzgefäß an einen hellen und warmen Ort. Nach ein paar Tagen beginnen die ersten Weizenkörner an zu keimen. Wichtig dabei ist, dass die Küchentücher nicht austrocknen, zudem sollte Staunässe vermieden werden.
Weizen Keimling
Hier kann man schön erkennen, wie sich die ersten Wurzeln auf dem Küchentuch ausbreiten. Auch die grünen Halme strecken sich schon dem Licht entgegen. Fast alle Weizenkörner sind gekeimt.
Weizengras anbauen
Nach ein paar weiteren Tagen sieht das Ganze dann schon so aus. Das Weizengras ist reif für die Ernte und kann verarbeitet werden.
Weizengras
Weizengras sollte man bei einer Wuchshöhe von ca. 10 - 15 cm ernten, da das Gras in diesem Stadium die meisten Nährstoffe liefert.
Weizengras ernten
Bei der Ernte sollte darauf geachtet werden, dass immer nur einmal geerntet wird. Denn wie in der Natur bildet die Pflanze bei Fraßschäden bestimmte Giftstoffe, um sich vor Fressfeinden zu schützen. Es ist daher von Vorteil gleich mehrere kleine Pflanzschalen für den Anbau vorzubereiten. So kann man täglich sein selbst angebautes Weizengras ernten und verarbeiten.
Weizengras entsaften
Um nun aus dem Weizengras einen Saft herzustellen, gebt ihr einfach das geerntete Gras in einen Mixer. Damit auch alles gut zerkleinert wird, gieße ich immer noch einen kleinen Schluck Wasser dazu.
Smoothie
Wenn der Mixer alles schön zerkleinert hat, ist das Weizengras auch schon trinkbereit.
Weizengrassaft
So sieht der fertige Weizengrassaft dann aus. Weizengras gilt bei Veganern und in der Rostkosternährung als sogenanntes "Super-Food" und enthält beispielsweise 60mal mehr Vitamin C als Orangen, zudem besitzt Weizengras einen enorm hohen Eiweißanteil.

Für all diejenigen, die sich eventuell auch für den Anbau von Weizengras bzw. Weizengrassaft interessieren, habe ich die Sachen nochmal zusammengestellt. Hier könnt hier nach Lust und Laune stöbern.

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Empfehlenswerte Entsafter (kein Mixer): Hier geht´s zum Link (Amazon-Partnerlink)