Montag, 25. Januar 2016

Was pflanze ich 2016 auf dem Balkon an?

Auch bei mir drehte es sich in den letzten Wochen um die Aussaat für die kommende Saison. So habe ich im Vorfeld schon fleißig verschiedene Plastikschalen und -behälter gesammelt, die ich für die Anzucht der Samen verwende. Zudem ergibt sich nach und nach ein Gesamtbild von dem, was ich in diesem Jahr alles auf dem Balkon anbauen werde. Neu im Programm steht dabei der Anbau von Winterheckenzwiebeln, die wie Schnittlauch geerntet werden und permanent über das Jahr nachwachsen. Jedoch bekommen auch altbewährte Gemüsesorten wieder ihren wohlverdienten Platz auf dem Balkon. Dazu zählen zum einen Tomaten, Gurken und Chili, aber auch Basilikum und Salat. Des Weiteren wird es noch ein paar außergewöhnliche Pflanzversuche geben, die aber noch nicht verraten werden. Wenn ihr möchtet, könnt ihr mir ja gerne einen Kommentar hinterlassen und mir mitteilen, was ihr im Garten oder auf dem Balkon so anbauen wollt.

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Sonntag, 17. Januar 2016

Schnee im Januar auf dem Balkon

Vor ein paar Wochen im Dezember fingen bei den einen oder anderen Gartenfreunden schon die ersten Bäume und Sträucher an neu auszutreiben, da die Temperaturen für die Jahreszeit ziemlich mild waren. Auch zum Heiligen Abend bescherte uns der Winter eine grüne Weihnacht. Doch nun im Januar sieht das Ganze schon etwas anders aus und der Winter hat uns wieder fest im Griff. Bei frostigen Temperaturen und zeitweisen Schneefall kommt man nun endlich in Winterstimmung. Heute Nacht hatte es wiederholt geschneit, sodass mittlerweile eine kleine Schneedecke von gut 6,5cm auf dem Balkon liegt. Die Pflanzen sind mittlerweile auch schon im Winterschlaf, doch lang dauert es nicht mehr bis zum Frühlingserwachen. Dann kann es endlich wieder losgehen mit den ersten Vorbereitungen für die Gartensaison.

 



Freitag, 15. Januar 2016

Wandern an der Ostsee - Zwischen Rostock und Graal-Müritz

Nach langer Zeit war ich mal wieder draußen in der Natur. Diesmal hatte es mich in einen Wald zwischen Rostock und dem Ostseebad Gral-Müritz verschlagen. Mein Ziel dieser kleinen Wanderung war die Ostsee, jedoch etwas ferner ab von den bekannten Anlaufzielen der Touristen. Bei leichten Minustemperaturen und sonnigem Wetter ging es gegen Mittag los mit der ca. 12km langen Route, die ich mir im Vorfeld heraus gesucht hatte. Für mich war es ein toller Nachmittag mit vielen Eindrücken und Bildern, die ich unterwegs aufnehmen konnte. Ich denke, dass ich auch in Zukunft solche Touren unternehmen werde, denn draußen in der Natur gibt es so viel zu entdecken und zu bewundern.

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Freitag, 8. Januar 2016

Anislikör selber herstellen - Teil 2

Vor genau einem Jahr habe ich mit einigen Zutaten, wie Wodka, brauner Kandis und Sternanis einen Likör angesetzt. Heute war es endlich soweit und das lange Warten hatte ein Ende. Während des zwölfmonatigen Reifeprozesses konnten sich die Aromen im Glas schön entfalten. Ich habe mir extra verschiedene Flaschen für die Abfüllung besorgt, um diesen gereiften und edlen Tropfen später meinen Gästen zu servieren. Es ist ja doch schon etwas besonderes seinen eigenen Likör anderen anzubieten. Damit später im Glas auch keine unerwünschten Trübungen oder Schleier vorhanden sind, verwendete ich sogenannte Teefilter, um Schwebstoffe und andere Partikel herauszufiltern. Nach der Abfüllung ruht der Anislikör nun nochmal 2-4 Wochen, damit sein besonderer Geschmack auch voll zur Geltung kommt. 

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